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Un Pinot Brut raffinato, vivace,
elegante nel profumo e nei colori. Impreziosisce con il suo
nettare aperitivi, pranzi o cene leggere e tutte quelle occasioni
di festa.
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| VITIGNO |
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Pinot bianco. Grappolo
medio - piccolo,
cilindrico con acini sferoidi medio piccoli
dalla buccia sottile e tenera. Foglia media,
tondeggiante. |
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| PERLAGE |
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Fine. |
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| COLORE |
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Giallo scarico. |
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| PROFUMO |
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Fruttato, caratteristico,
con sentori di crosta di pane. |
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| SAPORE |
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Gradevolmente secco,
vivace. |
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| GRADAZIONE |
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11,5% Vol |
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| ABBINAMENTI |
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Ottimo come aperitivo,
si abbina deliziosamente a primi piatti leggeri, come
risotto alle erbe di montagna, tagliolini neri con polpa
di granchio e zucchini, e portate di pesce come salmone
marinato al pepe rosa, scampi crudi al limone, granchio
al vapore con cubetti di polenta, sogliola in saor. |
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TEMPERATURA
DI SERVIZIO |
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7/8° C |
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Corte dei Balbi Soprani Srl
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